Ежики из фарша с рисом

Мясные тефтели «Ёжики»

«Ёжиками» эти тефтели называют потому, что зёрна риса, используемого для приготовления блюда, слегка выступают над поверхностью  фарша и напоминают иголки ежа.

Ингредиенты:

  1. Фарш мясной (свинина, говядина) — 500 г;
  2. Рис —  150 г;
  3. Лук репчатый — 2 шт;
  4. Морковь — 1 шт;
  5. Томатная паста — 2 ст. ложка;
  6. Масло растительное;
  7. Соль, перец молотый — по вкусу.

Приготовление

Рис промыть и отварить в кастрюле до полуготовности. Затем откинуть в дуршлаг и промыть холодной водой.

Одну луковицу почистить и измельчить. В мясной фарш добавить рис, измельчённый лук, соль и молотый перец. Всё хорошо перемешать.

Слепить из фарша шарики средних размеров и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить тефтели в сковороде на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. Затем переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала тефтели. Тушить в течении примерно 30 минут на медленно огне.

Пока тушатся тефтели готовим пережарку. Почистить вторую луковицу, измельчить и слегка обжарить её в сковороде на растительном масле. На лук выложить натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать и слегка обжарить. Залить в сковороду 2 ст. ложки томатной пасты, разведённых 1 стаканом бульона или воды. Тушить овощи на слабом огне в течении 15-20 минут не перемешивая.

За 5 минут до готовности тефтелей добавить пережарку и аккуратно перемешать. Готовое блюдо подать к столу. При желанию посыпать измельчённой зеленью.

Видео похожих рецептов

«Мясные тефтели \»Ёжики\»»

«Ингредиенты: 500гр фарша 100гр риса длинного 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, Томатный сок сливки не жирные (10%) Растительное масло для обжарки Сладкий болгарский перец — 1 шт зелень, соль перец, приправы (я взяла базилик и сушеный чеснок) За счёт длинного риса готовые тефтели напоминают Ёжиков! Готовьте с любовью, кушайте на здоровье, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА»,

«ТЕФТЕЛИ наивкуснейшие без риса или мясные шарики.»

«Эти мясные тефтели любят все: взрослые, дети и даже очень капризные дети. Очень легко приготовить и вкусно накормить свою семью. Готовьте на здоровье!»,

«Любимые ёжики )) (тефтели без подливы)»

«СОЧНЫЕ МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ ЁЖИКИ В КАЗАНЕ! НА ОЧАГЕ С ДЫМКОМ! ОДНО ИЗ ЛЮБИМЫХ БЛЮД ДЕТСТВА!»

«ЁЖИКИ В КАЗАНЕ! КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ТЕФТЕЛИ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ!

«Тефтели с рисом очень вкусные и нежные.»

«Как приготовить вкусные тефтели с рисом в духовке. Для разнообразия своего меню можно приготовить нежные тефтели с подливкой и любой гарнир.

Мясные Ёжики В Томатном Соусе

МЯСНЫЕ ЁЖИКИ — ТЕФТЕЛИ с рисом в томатном соусе!

Мясные тефтели "Ёжики"

ТЕФТЕЛИ ЁЖИКИ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Тефтели с рисом ★ Мясные ёжики

Поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *