Картофельная запеканка с курицей и сыром.

Не представляю, как обходились люди  без картофеля раньше, до его появления России. Кажется, редкое блюдо обходится без его участия.  Как ни готовь — всё вкусно. Не ошибусь, если скажу, что можно каждый день в течение года готовить разные блюда с картофелем и не повторяться. И одним из популярных блюд является запеканка. Я же хочу поделиться, как готовится картофельная запеканка с курицей и сыром.

Для запеканки понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 300 г куриного филе
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 150 г твёрдого сыра
  • растительное масло
  • соль и перец
  • зелень по вкусу

Приготовление картофельной запеканки в духовке:

Картофель очищаю и нарезаю кружочками толщиной примерно 5-7 мм. Отвариваю в течение 10 минут и сливаю воду. Лук чищу, мелко нарезаю и обжариваю до золотистого цвета. Куриное филе нарезаю тонкими полосками, сыр тру на крупной тёрке. Теперь в форму для запекания слоями выкладываю картофель, сверху лук, полоски филе куры  и сыр. У меня обычно получается два слоя.

Сметану взбиваю с яйцами, солю, добавляю специи, заливаю этой смесью будущую запеканку и в горячую духовку на средний огонь на 40-50 мин для запекания. Когда  картофельная запеканка с курицей  и сыром  сготовится — на блюдо. Украшение из зелени.

Приятного аппетита

Поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *