Творожная пасха клубничная

Ингредиенты

• творог – 500 гр.
• сгущёнка – 150 гр.
• сливочное масло – 80 гр.
• цедра – 1 лимона

• ванильный сахар – 0,5 ч.л.
• клубника перетёртая – 130 гр.
• сахар – 40 гр.
• крахмал – 15 гр.

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты..

2. Клубника перемолотая была в заморозке,ставим на огонь с сахаром.

3. Когда разморозится,всыпать крахмал,тщательно размешать,чтобы исключить комочки.

4. Когда схватится крахмал,снять с огня и охладить.

5. В творог добавить мягкое масло и сгущёнку. Сгущёнку надо брать хорошего качества,к сожалению,моя оказалась не очень и пасха немного осела.

6. Взбить блендером до однородности.

7. Добавить лимонную цедру и ваниль.

8. Разделить на две части состав и в одну половину ввести остывшую клубничную массу.

9. На дно формочки застелить мокрую ткань и положить половину клубничного состава.

10. Затем весь белый слой.

11. Закрываем клубничным слоем.

12. Накрываем концами ткани и ставим под грузом в холодильник на ночь.

13. Утром снимаем груз,открываем ткань.

14. Переворачиваем на плоское блюдо,снимаем ткань.

15. Украшаем фруктовыми пастилками и создаём пасхальную композицию.

16. Подаём на чаепитие вместе с пасхальным рулетом.

17. Эта пасха очень нежная как детский сырочек.

Дополнительная информация

 Нежнейшая пасха,тает во рту,да ещё с клубничным ароматом. Понравится детям и взрослым. Слои можно чаще чередовать,тогда получится “в полосочку”. В этом рецепте много зависит от сгущёнки,чтобы она была натуральная. Если с добавками растительных масел,пасха нее будет идеально держать форму на тарелке. Спасибо за рецепт моей тёзке! Очень напоминает детский сырочек.

Источник