Легкий куриный бульон с морковью и луком

Описание приготовления:

В такой бульон можно добавить за 5 минут до конца приготовления немного свежемороженного горошка. А также, для более насыщенного вкуса, добавить корень петрушки и сельдерея. Отлично подойдет к такому бульону половинка отварного куриного яйца. Это лёгкий насыщенный суп, который можно подавать как взрослым, так и маленьким деткам!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Бульоны
Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

• Куриные бедра и ножки 4-5 Штук
• Лук репчатый 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Вода 1,5 Литра
• Лавровый лист 2 Штуки
• Соль По вкусу
• Стебли петрушки 6-8 Штук
• Перец черный горошком 4-5 Штук

Количество порций 6

Как приготовить “Легкий куриный бульон с морковью и луком”

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Для бульона можно использовать любые части курицы.

Курицу хорошо промойте, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту, доведите до кипения и снимите пену. По желанию, для более диетического варианта, с курицы можно снять кожу.

Мне не нравится в бульоне вареный лук, поэтому очищаю луковицу и кладу ее целиком. Можете нарезать мелко, по желанию. Морковь очистите, нарежьте на части и добавьте в бульон.

В бульон добавьте перец горошком, соль, лавровый лист и для аромата и вкуса связанные стебельки петрушки. Варите куриный бульон в течение 20-30 минут.

Спустя время приправьте бульон при необходимости. Достаньте лук, лавровый лист и стебли петрушки, они нам больше не понадобятся.

Куриный бульон готов! Подавайте его горячим! Приятного аппетита!
Источник